「都会の狭いベランダや庭でもバーベキューはできる」

今回は焼いても愉しく、食べても美味しい「牛サーロイン塊焼き」の作り方を紹介します。

【材料】
①牛サーロイン：400~450g
②クレイジーソルト：適量
③ローズマリー（乾燥）：適量
④オリーブオイル：30ml（大さじ2）
⑤バター：適量
⑥ローズマリー（フレッシュ）：適量

【作り方】
1. 材料①～④を全部を纏めて袋に入れて軽く揉み冷蔵庫で一晩漬ける。
2. 予め火を起こしておいた無煙バーベキューグリル「ロウリュ」に入れて蓋をして8~10分焼く。
3. お肉の中心温度が60℃くらいになるくらいまで焼けたら、引き上げてアルミホイルの上に乗せ、バターとローズマリー（フレッシュ）を一緒に包み10分寝かせる。

【ポイント】
★牛サーロインはそれなりの大きさのものを使ったほうが焼いていて愉しいし、美味しいです。
★アルミホイルでお肉を寝かせる際のバターとローズマリー（フレッシュ）は必需品です。
★アルミホイルに包んで寝かせることで余熱でお肉に火が通るので、お肉の中心温度が60℃になったら必ず引き上げましょう。


美味しくて簡単なのでぜひお家バーベキューで作ってみてください。
これからも無煙バーベキューグリル「ロウリュ」をよろしくお願いします。