「都会の狭いベランダや庭でもバーベキューはできる」

今回はアメリカ南部の味わいが口に広がる「ケイジャンチキンのチェダーチーズ焼き」の作り方を紹介します。

【材料】
①鶏もも肉：300g
②ケイジャンシーズニング（ポルトリー）：15g（大さじ1）
③オリーブオイル：30ml（大さじ2）
④乾燥オレガノ
⑤チェダーチーズ：適量

【作り方】
1. 材料①～③を全部を纏めて袋に入れて軽く揉み冷蔵庫で一晩漬ける。
2. 予め火を起こしておいた無煙バーベキューグリル「ロウリュ」に入れて蓋をして8~10分焼く。
3. 皮面がパリッと焼けたら乾燥オレガノ、その上にチェダーチーズをトッピングする。
4. お肉の中心温度が73~75℃くらいになるくらいまで焼けたら出来上がり。

【ポイント】
★オリーブオイルと一緒に漬けることでパサつきを防ぐことができます。
★チーズはチェダーチーズ以外でも代用できますがケイジャンシーズニングとの相性はチェダーチーズが抜群に良いです。

美味しくて簡単なのでぜひお家バーベキューで作ってみてください。
これからも無煙バーベキューグリル「ロウリュ」をよろしくお願いします。