「都会の狭いベランダや庭でもバーベキューはできる」

今回は個人的には最強のビールのおつまみ「手羽中のブラックペッパーソース」の作り方を紹介します。

【材料】
①手羽中：お好みの量
②黒コショウ：30g（大さじ2）
③みりん：30ml（大さじ2）
④砂糖：5g（小さじ1）
⑤塩：5g（小さじ1）
⑥片栗粉：5g（小さじ1）
⑦オイスターソース：15ml（大さじ1）

【作り方】
1. 手羽中を予め火を起こしておいた無煙バーベキューグリル「ロウリュ」に入れて蓋をして10分焼き、表面に軽く焦げ目をつける。
2. 材料②～⑧を大き目のボウルに入れ混ぜ合わせ、焼いた手羽中を入れ混ぜ合わせる。
3. 再度「ロウリュ」に入れて蓋をして5~10分焼いたら完成。

【ポイント】
★手羽先で作ってももちろん美味しいです。
★コショウは白コショウではなく絶対に黒コショウをご使用ください。但し、黒コショウに加え白コショウを少量混ぜても美味しいです。
★焼いてはソースにつけ、焼いてはソースにつけを複数回繰り返すと味に深みが出ます。

美味しくて簡単なのでぜひお家バーベキューで作ってみてください