「都会の狭いベランダや庭でもバーベキューはできる」

今回はこれがあるだけでバーベキューが華やかになる「ラムチョップのレモンソルトグリル」の作り方を紹介します。

【材料】
①ラムチョップ：2~4本
②レモンペッパー：適量
③乾燥ローズマリー：適量
※レモンペッパーはKALDIで販売しているものを使用します。

【作り方】
1. 材料①の両面に②と③をふりかける。
2. 予め火を起こしておいた無煙バーベキューグリル「ロウリュ」に入れて蓋をして8~10分焼く。
3. お肉の中心温度が65℃くらいになるくらいまで焼けたら完成。

【ポイント】
★ラムチョップはそのままでもラム独特の味があるのでシーズニングは控えめに！
★羊は草食なので牛同様に新鮮であれば生焼けでも実は大丈夫です。でも怖いから65℃くらいまでは火を通します。
★完成後、下の写真の様にフレッシュなローズマリーをトッピングすると色合いがよくなります！ 

美味しくて簡単なのでぜひお家バーベキューで作ってみてください。
これからも無煙バーベキューグリル「ロウリュ」をよろしくお願いします。