「都会の狭いベランダや庭でもバーベキューはできる」

今回は香り高い「ラムTボーンのグリル」の作り方を紹介します。

【材料】
①ラムTボーン：お好みの量
②塩：適量
③黒コショウ：適量
④ローズマリー（乾燥）：適量
⑤オリーブオイル：30ml（大さじ2）

【作り方】
1. 材料①～⑤を全部を纏めて袋に入れて軽く揉み冷蔵庫で一晩漬ける。
2. 予め火を起こしておいた無煙バーベキューグリル「ロウリュ」に入れて蓋をして8~10分焼く。
3. お肉の中心温度が65℃くらいになるくらいまで焼けたら、引き上げて完成。
※写真くらいのラム肉のサイズであれば焼いた後に寝かせる必要はありません。

【ポイント】
★羊は草食なので牛同様に新鮮であれば生焼けでも実は大丈夫です。でも怖いから65℃くらいまでは火を通します。
★香草はローズマリーがおススメです。バジルやオレガノよりもローズマリーの方が香りが高いため、ラムとの相性が良いです。
★ラムTボーンはコストコで売っています。マストバイです。

美味しくて簡単なのでぜひお家バーベキューで作ってみてください。
これからも無煙バーベキューグリル「ロウリュ」をよろしくお願いします。