骨付き鶏もも肉の照焼き



「都会の狭いベランダや庭でもバーベキューはできる」

今回は以前もご紹介した照り焼きレシピを応用した「骨付鶏もも肉の照焼き」の作り方を紹介します。

【材料】
①骨付き鶏もも肉:1本
②醤油:45ml(大さじ3)
③日本酒:45ml(大さじ3)
④みりん:90ml(大さじ6)
⑤チューブにんにく:3cm
⑥チューブしょうが:3cm

【作り方】
1. 材料①~⑥を全部を纏めて袋に入れて軽く揉み冷蔵庫で一晩漬ける。
2. 予め火を起こしておいた無煙バーベキューグリル「ロウリュ」に入れて蓋をして両面を6~8分ずつ焼く。
3. お肉の中心温度が73~75℃くらいになるくらいまで焼けたら出来上がり。

【ポイント】
★醤油、日本酒、みりんが1:1:2の割合
★骨付き鶏もも肉は骨なしと比べて火が通りににくいので両面焼きましょう。


美味しくて簡単なのでぜひお家バーベキューで作ってみてください。
これからも無煙バーベキューグリル「ロウリュ」をよろしくお願いします。