「都会の狭いベランダや庭でもバーベキューはできる」

今回は和テイスト満載「鯛の柚子胡椒風味包み焼き」の作り方を紹介します。

【材料】
①鯛：1尾
②日本酒：45g（大さじ3）
③塩：適量
④チューブ柚子胡椒：5cm程度

【作り方】
1. タイをアルミホイルにのせ、塩をトッピングする。
2. 日本酒とチューブ柚子胡椒をトッピングしアルミホイルで更に包む。
　※アルミホイルは破れるのを防止するために2~3重にして包む。
4. 予め火を起こしておいた無煙バーベキューグリル「ロウリュ」に入れて蓋をして30分焼く（炭の上に直接置くなら10~15分で十分）。

【ポイント】
★鯛は真鯛でなくても十分美味しいです。小さいサイズのものがオススメ！
★日本酒は紙大パックの安物で良いので、料理酒はやめましょう。
★柚子胡椒好きの方は多めに入れてもOK
★アルミホイルが破けると台無しになってしまうので必ず2~3重にしましょう。
★薬味としてネギや茗荷を一緒にいれても美味しいです。

美味しくて簡単なのでぜひお家バーベキューで作ってみてください。
これからも無煙バーベキューグリル「ロウリュ」をよろしくお願いします。